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Tartelettes yuzu en poudre avec chantilly mascarpone, c’est un dessert que j’ai réalisé au printemps dernier et que je publie sur le blog que maintenant pour la saison des fraises. Lorsque j’ai reçu les épices de chez l’Iles aux épices, j’ai voulu faire […]
Cheesecake aux biscuits roses de Reims coulis framboises, j’ai commencé à réaliser ce dessert que cette année. Une de mes belles-sœurs m’en avait déjà fait goûter à plusieurs reprises, puis cette année mes voisins nous ont passé 2 parts. C’est là que je […]
Entremets individuel Red Velvet aux fraises Oui je sais que la Saint-Valentin, c’était mardi dernier mais comme on dit “on ne fait jamais comme on veut, mais comme on peut”. Et puis la Saint-Valentin c’est tout les jours et pas que ce […]
Tartelettes poires caramel beurre salé, un samedi soir, je regarde le panier à fruits et je vois mes poires qui me font de l’œil. Seulement voilà, il ne m’en reste plus que deux et on est trois. On va pas se “battre” pour […]
Tartelettes yuzu en poudre avec chantilly mascarpone, c’est un dessert que j’ai réalisé au printemps dernier et que je publie sur le blog que maintenant pour la saison des fraises. Lorsque j’ai reçu les épices de chez l’Iles aux épices, j’ai voulu faire […]
Ces mini-tartelettes feuilletées poireaux cumin zaatar (libanais) sont délicieuses, faciles et gourmandes. On peut les servir tièdes en apéritif ou en entrée avec une salade. En janvier, j’avais acheté une belle botte de poireaux dont j’avais congelé une partie après l’avoir coupé en […]
Pilons de poulet et ses légumes au garam masala au four, ma plaque de cuisson m’a lâché aujourd’hui (9 janvier) alors que je m’apprêtais à faire un bon chili sin carne. Alors jusqu’à l’achat d’une autre on va se régaler de délicieux plats […]
Banoffee Pie inspiration Jamie Oliver, je vous livre la recette d’un des desserts régressifs à souhait. Attention celles en régime doivent absolument s’abstenir ou commencer le régime après cette gourmandise. En général, je met 4 bananes en rondelles, s’il me reste 2 ou 3 […]
Les arlettes au sucre glace et cannelle, des arlettes ? Qu’est ce que c’est ? Vous vous posez la question, hein ? Vous demandez à corps et à cris ? Bon okeeeyyy, je ne vous fais plus attendre. C’est quoi une arlette alors […]
Chocolat chaud inspiration Forêt Noire, une petite gourmandise à boire aussi bien froid pour se rafraichir en été que chaud pour se réchauffer dans les frimas de l’hiver. Depuis un petit moment je voulais participer à nouveau au seul défi auquel j’avais participé […]
Bûche de Noël aux mousses framboise chocolat blanc chocolat noir, c’était la première fois que je faisais un bûche. Je peux vous dire dores et déjà qu’on s’est régalé. Quand la veille du repas de Noël t’as ton enfant qui te réclame une […]
Terrine lentilles corail carottes Cela faisait très long temps que je voulais réaliser une terrine qu’à base de carottes ou qu’à base de lentilles corail. Dernièrement, j’ai acheté un bon kilo de carottes, je ne savais pas trop quoi en faire. Je voulais […]
Temps de cuisson et conseils de trempage Voici un petit tableau à titre indicatif récapitulant le temps de trempage, de cuisson traditionnel, cuisson en cocotte ainsi que les aromates avec lesquels les différents légumineuses pourraient s’accommoder le mieux. On met à tremper dans de […]
Valeurs nutritionnelles moyennes des légumineux crus J’ai toujours utilisé les légumes secs comme tel. Cependant depuis quel temps, je me suis mise à les inclure dans mon alimentations en remplacement de la viande lorsque j’en avais plus. Je les ai publié et j’en […]
Muffins aux courgettes chèvre et soudjouk*, de super muffins pour un brunch ou un apéro. On peut en faire des bouchées dans ce cas les mettre à cuire dans de petits moules. Ils partent comme des petits pains. Comme on adore les courgettes, […]
